材料：日本茄子1条；车厘茄20粒；番茄意粉酱50克；新鲜罗勒叶1束；薄饼用混合芝士50克；橄榄油适量；盐及黑胡椒适量。

做法：

1、茄子切成1厘米厚；

2、茄子加盐及黑胡椒调味，洒上适量橄榄油；

3、将罗勒叶切丝；

4、车厘茄切片；

5、在茄子上抹上番茄意粉酱，洒上芝士；

6、放上罗勒叶及车厘茄，再洒上芝士；

7、放入焗炉焗15分钟；

8、洒上新鲜罗勒叶，即成。